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Glicosidase
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As glicoproteínas podem ser classificadas em glicopeptídeos ligados a N e ligados a O com base em seus tipos de cadeias de glicano. Para glicopeptídeos ligados a N, as enzimas comumente usadas incluem peptídeo N-glicosidase F (PNGase F), endoglicosidase H (Endo H) e endoglicosidase S (Endo S). A PNGase F hidrolisa a ligação GlcNAc-Asn e pode remover cadeias de glicanos de alta manose, complexas e híbridas. Endo H cliva ligações glicosídicas dentro do núcleo pentassacarídeo da cadeia N-glicano. Endo S cliva especificamente glicanos ligados a N do núcleo de quitobiose da cadeia pesada de IgG nativa.
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